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商品詳細
商品名
博多華味鳥 はなみどり 水炊きセット 5~6人前 HS-80R【水たき・水炊】【トリゼンフーズ】
商品説明
九州産銘柄鶏「華味鳥」は、豊かな自然が残る九州地区に限定し、海藻やハーブ等のエキスを配合した「華味鳥」専用飼料にて大切に育てました。
華味鳥の肉質は程よい歯応えがあり、鶏特有の臭いを抑えているのであっさりとした味わいです。
博多・中洲に本店を構え、広島・名古屋・大阪・京都・東京にも店舗展開する「水たき料亭 博多華味鳥」の吟味されたスープと素材がご家庭でお楽しみいただけます。
水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味下さい。

【調理方法】
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除いた後、スープをご賞味ください。
2.取り鉢にぽん酢と柚胡椒を入れ、肉、つくね、野菜をお召し上がりください。(キャベツを入れるのが博多流。)
3.最後に残ったスープに、あらかじめ解凍しておいたちゃんぽん麺を入れてお楽しみください。(あさつきを散らすと美味しく頂けます。)

【水たきによく合う野菜と具材】
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。
内容量
・博多華味鳥 水たきスープ600g×3
・華味鳥 切身300g×2
・華味鳥 ぶつ切り300g×1
・華つくね200g×1
・博多ぽん酢 220ml×1
・ちゃんぽん麺180g
・柚子胡椒 30g×1
(商品に野菜は含まれておりません。)
原材料
■水たきスープ;チキンスープ(鶏がら)、食塩、調味料(アミノ酸等)
■華味鳥 切り身:鶏肉(九州産)
■華味鳥 ぶつ切り:鶏肉(九州産)
■華つくね:鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯澱粉、山芋、デキストリン)、食塩、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類
■柚胡椒:ゆず、唐辛子、食塩
■博多ぽん酢:醤油、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦を含む)
アレルゲン
卵・小麦・鶏肉・やまいも・大豆
賞味期限
製造から6ヵ月
保存方法
冷凍 -18℃以下で保存してください
製造者
トリゼンフーズ株式会社
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2021-10-16 (Sat)

竜ヶ岳~鈴鹿セブンマウンテン 6座目

週末はお天気いまいちなうえに風も強い予報。土曜日の午前中は晴れそうなので近場の鈴鹿のお山へ。セブンマウンテンも残り2座、竜ヶ岳と雨乞岳。雨乞岳はロングコースの予定なのでこの日は比較的短時間でいかれそうな竜ヶ岳へ。緊急事態宣言時は閉鎖されていた宇賀渓谷の駐車場も使えるようになったようなのでここから。5時に起きて出発。高速使ったら6時半には駐車場へ(500円)。登山届提出して6時50分出発!竜ヶ岳は登...
2021-10-12 (Tue)

新しいノートパスコン

今使っているTOSHIBAのDYNABOOKの画面が怪しい動きをするようになったので新しいノートパソコン購入。DYNABOOKにしようと思ったけどNECの春に出たモデルがそこそこ良い値でネット直売店で購入出来そうなのでぽちっと。到着まで2~3週間ってことだったけど1週間で到着。取り合えず動作確認と思って立ち上げ、問題なさそう、と思っていたらフリーズ。なにをしても回復せず、たけさんに確認しても手に終えず、電源で強制終了するこ...
2021-10-12 (Tue)

塩釜とプリン

たけさんが伊豆で釣ったアカハタで塩釜。卵白3つに小麦粉大匙1くらいに塩適当(1.5kgくらい?)卵白を泡立ててある程度泡立ったら小麦粉をおおさじ1くらい入れたらよい感じに硬くなった。200度のオーブンで28分。今までで一番おいしい塩釜になりました♪二人では食べきれず、、、残りは翌朝釜炊きした白米とまぜてあかはたご飯。これがおいしい~そして更に残った卵黄3個でプリン牛乳250ccくらい、バニラエッセ...
2021-10-09 (Sat)

伊豆漕ぎ満喫な3日間 Day2

今日は東からの風が吹きそうなので西伊豆へ。西伊豆も場所によっては風が抜けて海上は少々波立ちそうだけど松崎あたりは大丈夫そうなので岩地海岸から出艇。朝食食べて8時過ぎに南伊豆出発。9時少し過ぎに到着したら準備して車を国道沿いの駐車場にとめて9時半出艇。海は穏やかそう岩地から石部の間にある洞門通過するのは久しぶり富士山雲見崎とコンテナ船が2隻釣り糸たらすもあたりもないので南下します。雲見崎はべたべた今...
2021-10-08 (Fri)

古民家の宿 山海@南伊豆町

本日は南伊豆町の古民家の宿山海さんに宿泊。前々日の予約だったけどこんなご時世の平日宿泊なので結構選び放題。この時期の伊豆半島は伊勢海老シーズンだけど我が家はあまり興味がないので金目鯛狙いで。金目鯛の姿煮付き宿泊がかなり格安だったので予約。結構な急斜面を登った先にあるお宿。小規模ホテルって感じでした、見かけは大きな古民家でしたが。部屋数多いけど平日なのもあって宿泊者は数組。温泉は露天と内湯があって2...
2021-10-08 (Fri)

伊豆漕ぎ満喫な3日間 Day1

今週末はどこも風が強そうだけど西伊豆なら場所選べばなんとか漕げそう。上陸出来るポイントもわかるので急に風が強くなってもなんとかなりそうだし、海が駄目でも西伊豆には楽しいトレイルもあるし、ってことで3日間を西伊豆で遊ぶことにしたのは水曜日でした。木曜日の夜に岡崎を出て伊豆へ。眠たくなった沼津で車中泊しようと準備していたら千葉県を震源とする震度5強の地震に遭遇。ぐらんぐらん揺れてびっくりしちゃった。け...
2021-10-05 (Tue)

カンミナ@郡上白鳥

道の駅清流の里しろとりにある郡上豚骨ラーメンカンミナへ。左上 黒ニンニク右上 特製豚骨ラーメン右下 鶏ちゃんこのお店では味噌豚骨ラーメン(郡上豚骨ラーメン)が食べられるとのことなのでオーダーしたら、豚骨ラーメンに鶏ちゃん入れれば同じものになるってことだったので特製豚骨ラーメンオーダー。最初は普通に豚骨ラーメンとして食べ、途中で鶏ちゃんと味噌だれ投入。豚骨味もおいしいけど、味噌もおいしい。ただ、味噌...
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2021-10-03 (Sun)

サゴシ&フグまつり@敦賀湾

日曜日は海況も落ち着くかなってことで白山から日本海へ。越前海岸で景色堪能&釣りの予定だったけど予定していた出艇場所は閉鎖されているうえに海はザワザワしている。台風16号の名残かな?確実に大丈夫だろうってことで更に南下して敦賀湾へ。こちらは問題無く漕ぎも釣りも出来そう。前回出艇した場所は駐車場から海辺までが少し距離があったのでもう少し海辺が近い場所に車停めて出艇。敦賀半島手前の海はなんだかザワザワし...
2021-10-02 (Sat)

3回目の白山 平瀬道から

台風16号の影響で土曜日は海況がよろしくないようなのでお山へ。今回は3回目の白山。平瀬道から(こちらからは2回目)。たけさんは平瀬道(岐阜県)からしか登ったことがないので別当出合(石川県側)からと思ったけどこちらはピーク時は別当出合の6km手前の市ノ瀬までしか車で入れず。市ノ瀬からはシャトルバス。規制は週末のみなので金曜日中に別当出合まで入って車中泊も可能だけど、駐車場からトイレまで歩いて10分ほ...
2021-09-27 (Mon)

HOKAのRINCON2購入

今履いているマラソンシューズがそろそろへたれてきたので新しいシューズ購入。現在のアシックス、結構気に入っていて2足目で次も同じもの、と思ったけど同じ型番なのに一向に値崩れせず(今のはアウトレットで色限定で格安だったので購入)。ということで別のメーカーにしようかな、と思っていたら友達がHOKA買っていた。完走聞いたら『楽に走れる』ってことだったので近くのスポーツ用品店で試着。モデルは2つあって、1つは型...
2021-09-25 (Sat)

野武士でランチ

海は風が強そうだし、山は天気の急変とヒルが怖いしで特に予定のない本日。取り合えず午前中はお天気良さそうなので自転車で矢作川を南下。家出てすぐに風強くなるも走行に支障はないのでそのまま続行。矢作川の西岸を走り、途中から東岸。比較的スムーズに走れて西尾市に入ったあたりでUターン。34km、休憩含めて1時間55分ほどの自転車でした。帰宅してシャワーを浴びたらランチ。久しぶりの野武士さんへ。緊急事態宣言下...
2021-09-24 (Fri)

自家製酵母のフランスパン

レーズンで仕込んだ自家製酵母液が元気なうちにストレート法でのパン作り。食パンは作ったばかりなのでフランスパンに挑戦。1日目 自家製酵母液と粉でポーリッシュ種作って冷蔵庫発酵2日目 ポーリッシュ種と残りの材料を捏ねて(ハード系なのでボウルの中で100回くらいこねる→30分お休み→丸めなおして冷蔵庫発酵3日目 朝一で冷蔵庫から出して2倍になるまで室温で    (今日は6時間くらい掛かって2倍ちょっと) ...
2021-09-22 (Wed)

食パン

ふかふか食パン。先日、2ヶ月ほど経過した自家製酵母液で食パン焼いたらイマイチ。そろそろ終盤な自家製酵母液だったこともあり、1次発酵では膨らんだけど焼成のふくらみはイマイチ。味は THE自家製酵母 なので食パンじゃなくてライ麦粉入れてカンパーニュにすればよかったと少し後悔。でも食べたいのは食パン。なので今回はドライイーストで。1日目 湯だね(米粉)を作って冷蔵庫でねかせる2日目 湯だねにドライイースト...
2021-09-19 (Sun)

久しぶりの登山は伊吹山

久しぶりの登山。といっても登山は秋のみ。冬からGWはスキー目的の登山。暑さに弱いので夏は基本山にはいかない(北海道とか遠出した先での登山は時々するけど)ので毎年このあたりが登山始めなんだけど、今年はたけさんがGWの最初のほうに怪我したのでスキーでも行っていないのでほんとに久しぶりなのです。6時間以内で登って下山まで出来て、当日朝出て登れる山ってことで以前からずーっと気になっていた伊吹山へ。ほんとは鈴...
2021-09-12 (Sun)

釣り漕ぎ

週末は三重で釣りカヤック。予報では三重は曇り時々雨、土曜日の午後は天気の急変に注意的な予報。北陸方面は土日共に晴れ時々くもりで風もなく穏やかそうなんだけど2週連続行っているのでダメ元で三重へ。6時少し過ぎに出艇場所となる海岸到着。コロナで閉鎖を心配していましたが、ここはオープンしていました。といってもここは平常時でもカヤック出艇する人は少なめなんだけどね。友達待って7時半出艇。取り合えず湾内は穏や...
2021-09-11 (Sat)

メイチダイ

久しぶりの重量感あるひきに真鯛だと思ったらなんか違う(笑)真鯛はピンクなんだけどこれは茶色っぽい。そして真鯛は目が怖いんだけどかわいい目をしている。とりあえず鯛ではあるだろうってことでお持ち帰り。40cmくらいかな? 楽しいひきでした真鯛とは無いかが違う。たけさんが釣りグループに画像をアップしたらすぐに回答が、流石です。メイチダイ というのがこの魚の正体でした。目のところに一(たてに1)の模様があ...